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CUINAR PER A CELIACS

El libro “CUINAR PER A CELÍACS” no es solo un conjunto de recetas, sino que es una guía para el celiaco, sus familiares y amigos. Consta de una primera parte con consejos de como manipular alimentos para evitar las contaminaciones cruzadas, un listado de cereales de todo el mundo que no contienen gluten que hacen que la dieta sea más variada, apetitosa y saludable, la explicación de como tiene que ser la despensa que se comparte con una persona celíaca, los alimentos básicos para una buena nutrición, los métodos de cocción, de conservación y de aprovechamiento. I de una segunda parte con 250 recetas aptas para celíacos.

El libro está dirigido tanto a niños como a personas que las han diagnosticado la intolerancia de mayores, y ayuda a equilibrar el comportamiento alimentario, no solo en el día a día como para fiestas y celebraciones tradicionales de nuestra tierra.