Aunque no soy amante de los preparados panificables cada vez que sale uno nuevo, me gusta probarlo.

Este preparado es de la marca BELBAKE de LIDL, sin gluten, sin lactosa, sin proteína de leche, sin huevo y sin frutos de cáscara, el resultado ha sido impresionante, ha triplicado el volumen y de sabor buenísimo.

Ingredientes:

• 500 gr de preparado panificable sin gluten Belbake
• 12 gr de levadura granulada ( lo probaré con 10 porqué subió demasiado)
• 5 gr de sal
• 5 gr de azúcar moreno
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra
• 450 gr de agua

La receta del paquete lleva 30 gr de levadura fresca, no lleva azúcar y el aceite de girasol.

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes en la amasadora, a velocidad mínima y amasamos unos 10 minutos, se puede hacer a mano.
• Vertemos la masa en un molde en este caso alargado, pero lo podemos hacer en uno redondo como si fuera un pan de pueblo.
• Dejamos levar en el horno 1 hora, triplicó el volumen.
• Sin sacarlo, ponemos el horno a 180ºC y cocemos entre 55 y 60 minutos.
• Para saber si está hecho pinchamos con un palillo largo, si sale seco lo sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla; si por el contrario está un poco húmedo lo dejamos un poco más.
• Cortamos y guardamos en la nevera en una bolsa de plástico o congelamos