Ingredientes:
• 2 truchas de rio limpias
• 2 lonchas de jamón curado
• 1 patata
• 1 cebolla
• 10 Almendras picadas
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta recién molida

Preparación:
• Pelamos y cortamos a rodajas finas las patatas y las cebollas.
• Las disponemos en una fuente de horno con un poco de aceite, sal y pimienta.
• Cocemos en el horno a 180ºC durante unos 10 minutos.
• Salpimentamos las truchas, las rellenamos con una loncha de jamón cada una.
• Las ponemos encima de las patatas, espolvoreamos con las almendras y rociamos con un poco de aceite.
• Horneamos unos 10-15 minutos dependiendo del horno y del tamaño de las truchas.
• Se sabe cuando están hechas porqué la piel sale sola.
• Y a comer!!!!!