FREE FROM FOOD

Dos ferias en Barcelona en dos meses. BCN GLUTEN FREE y FREE FROM FOOD. BCN GLUTEN FREE estuvo muy bien organizada con una variada oferta de productos nacionales y algunos distribuidores de productos de otros países. FREE FROM FOOD mucho más internacional, aunque muchas de las empresas carecían de distribuidores en nuestro país, esperamos que pronto los podamos encontrar. Lo más extraño es que para acreditarte lo tenias que hacer en inglés, no hablaban Castellano. Daba la impresión que hubiéramos pasado la frontera, en el interior prácticamente el italiano y el inglés eran los idiomas oficiales.

Tuve la oportunidad de conocer a Francesco Benincasa y de probar sus productos elaborados de la marca SENZALTRO espectaculares los Canestrelli, los Frollini, los Cantucci y los Amaretti, no se cual estaba mejor. Ahora probaré sus preparados panificables, para pasteles y pizza.

Aún estoy alucinando de lo que he visto en esta feria, os dejo las fotos para que podáis juzgar vosotros mismos.

Mónica Roig, Glutoniana y yo realizamos el jueves un Show Cooking en el que cocinamos: • Rollitos vietnamitas rellenos de ensalada, pollo asado, cebolla confitada y salsa de queso. • Vol-au-vent rellenos de morcilla de Burgos, manzana caramelizada y piñones. • Corazones de chocolate y un pastel con preparados de la empresa UDIS

Y ahora vamos ha hacer los deberes con todos las harinas y preparados que nos regalaron en la feria.

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2 pensamientos en “FREE FROM FOOD”

  1. Os estáis volviendo de un internacional!!!!
    Enhorabuena por la participación y por todos esos contactos y regalitos que habéis conseguido.
    Espero que pronto nos enseñes lo que has hecho con tus nuevas harinas.
    Un abrazo.

    Me gusta

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