Ingredientes:

• 3/4l de leche
• 50 gr de leche condensada
• 50 gr de miel
• 125 gr de arroz glutinoso
• 1 ramita de canela
• Piel de limón y de naranja rallada
• Decoración: piel de limón, naranja confitada, menta, cerezas en almíbar, canela en polvo sin gluten,…

Preparación:

• Ponemos la leche a hervir con la canela y la piel de limón, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, bajamos el fuego y vamos removiendo para que no se pegue durante unos 40 minutos.
• Incorporamos la leche condensada y la miel y dejamos cocer unos 5 minutos más.
• Lo distribuimos en 5 o 6 moldes, dejamos enfriar y decoramos con una ramita de menta y una guinda o un trozo de naranja confitada y un poco de canela en polvo o lo que tengáis a mano.