COCINA DEL APROVECHAMIENTO DE LOS RESTOS DE SOPA Y COCIDO CATALÁN, ESCUDELLA BARREJADA

Para aprovechar los restos de sopa y de cocido Catalán
Ingredientes:
• 2 cucharones del caldo por persona
• 1 cucharada de garbanzos
• Un trocito de pollo y del resto de carnes
• Un trocito de col y del resto de verduras, zanahoria, patata,…
• 1 cucharada de fideos gruesos

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Preparación:
• Ponemos a calentar el caldo
• Cortamos a trocitos pequeños las carnes y las verduras, excepto los garbanzos que los pondremos enteros
• Lo incorporamos al caldo, cuando esté en ebullición añadimos los fideos gruesos, cocemos unos 10 minutos y listo para servir.

NOTA: se puede servir en un plato normal o en vasitos de aperitivo en un día de frio cuando lleguen los invitados.

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