TACOS MEJICANOS CON TORTILLAS NAGUAL

IMG_0990

Ingredientes:

  • 4 tortillas NAGUAL
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde italiano
  • Crema de queso hacendado
  • Salsa picante sin gluten (opcional)
  • Sal y pimienta recién molida
  • Cilantro (opcional)
  • Aceite de oliva

IMG_1000

Preparación:

IMG_0983

  • Cortamos la pechuga de pollo en tiras o en cuadraditos y la salteamos con aceite de oliva y la reservamos.
  • Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo pochamos en el mismo aceite de la pechuga.
  • Añadimos la pechuga troceada y salpimentamos al gusto, tenemos listo el relleno.
  • Diluimos 4 cucharadas de crema de queso con un poco de agua y batimos hasta que quede una salsa no muy espesa.
  • Calentamos las tortillas en una plancha, las rellenamos y las rociamos con un poco de salsa de queso.
  • Las doblamos por la mitad aún calientes para que no se rompan y las sujetamos con una pinza de tender la ropa (solo uso cocina), las dejamos reposar un poco hasta que se enfríen para que no pierdan la forma.
  • Sacamos la pinza y las horneamos 2 o 3 minutos en horno precalentado y ya las tenemos listas para servir.
  • Podemos acompañarlas con un bol de salsa de queso, uno de guacamole y otro de salsa picante, para que todos los comensales las terminen a su gusto.
  • Las podemos rellenar también con sobras que tengamos en la nevera.

IMG_1009

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s