Como ya sabéis no soy amante de los preparados panificables, pero este es el mejor que he probado.

Ingredientes:

• 450 gr de preparado panificable Belbake sin gluten y sin lactosa (Lidl)
• 60 gr de harina de garbanzos certificada sin gluten
• 40 gr de harina de arroz certificada sin gluten
• Un sobre de 7 gr de levadura granulada certificada sin gluten
• 5 gr de sal
• 5 gr de azúcar moreno o miel
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 450 gr de agua

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con la amasadora eléctrica durante unos 8 o 10 minutos.
• Vertemos la masa en un molde de silicona.
• Ponemos un poco de aceite encima del pan para darle la forma redonda y que no se nos pegue a las manos.
• Espolvoreamos con un poco de harina de arroz, para que le dé un aspecto más rústico.
• Dejamos levar dentro del horno a 35ºC durante unos 45 minutos o un poco más si la temperatura es más baja.
• Una vez haya levado sin sacarlo del horno, lo ponemos a 180ºC y cocemos unos 55 minutos.
• Para saber si está hecho, clavamos un palillo largo de madera si sale seco ya está, si sale húmedo lo dejamos un poco más de tiempo.
• Cortamos el pan y lo guardamos dentro de una bolsa de plástico, en la nevera, dura más de una semana.