Ingredientes:

• 70 gr de harina de castañas
• 13 gr de levadura Royal
• 60 gr de azúcar moreno
• 10 gr de chocolate en polvo Valor + 10 gr para decorar
• 2 huevos
• 40 gr de leche, sin lactosa para intolerantes
• 20 gr de aceite de oliva virgen
• Fondant y colorantes para hacer la decoración

Preparación:

• Ponemos todos los ingredientes en un bol excepto el chocolate de la decoración y batimos con la batidora eléctrica hasta obtener una masa ligera y sin grumos.
• Vertemos la masa en un molde de unos 17 cm. de diámetro, de silicona o de cristal previamente enharinado.
• Cocemos en el horno a una temperatura de 150ºC durante unos 35 minutos. Sabemos que está hecho si al clavar un palillo de madera este sale totalmente seco.
• Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con el cacao en polvo.

FONDANT

Ingredientes:

• 20 gr de leche en polvo
• 20 gr de azúcar glas
• Un poco de leche condensada
• Colorantes alimentarios

Preparación:

• Mezclamos la leche con el azúcar y la cantidad necesaria de leche condensada para obtener una masa manejable.
• Dividimos la masa en varias partes para teñirla de distintos colores y según la época del año, hacer distintas figuras en este caso, calabazas, setas, coles, productos de la tierra otoñales.
• Decoramos la tarta con el fondant y la guardamos hasta el momento de servir.