Baguels rellenos sin gluten

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Ingredientes de la masa:

  • 250gr de preparado panificable
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de preparado para salmón ahumado (sal +azúcar ahumada)
  • 1/2 huevo batido para la masa
  • 1/2 huevo batido para pintar
  • 25gr de mantequilla
  • 190gr de leche
  • Semillas de sésamo para adornar

 Ingredientes del relleno:

  • 1 cucharada de mayonesa
  • hojas de lechuga
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 100gr de bakon frito a daditos
  • 50gr de piñones fritos
  • 3 rebanadas de queso havarti o cualquiera que os guste en lonchas

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Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes de la masa excepto el 1/2 huevo para pintar y las semillas de sésamo, en un cuenco. Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien incorporados.

Amasamos con un poco de harina y formamos unas rosquillas.

Ponemos agua en una cacerola, cuando hierva cocemos los baguels unos 2 minutos, los sacamos y los ponemos en una bandeja de horno.

Los pintamos con la otra mitad de huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo. Horneamos unos 15 minutos a horno fuerte unos 250ºC.

Cuando se hayan enfriado, los cortamos por la mitad y rellenamos.

UNA DELICIA, SE PUEDEN CONGELAR ANTES DE RELLENAR.

Nota: Todos los ingredientes tienen que ser libres de gluten, la manipulación y la conservación tiene que evitar las contaminaciones cruzadas.

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