NOODLES DE ARRÓZ AL ESTILO ORIENTAL

Ingredientes:
• 125 gr de noodles o tallarines de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 1 huevo
• 100 gr de jamón de york en una loncha
• 1 zanahoria
• ½ puerro
• Aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de mirin (destilado de arroz)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:
• Cortamos el jamón y lo reservamos.
• Batimos el huevo, hacemos una tortilla a la francesa y la reservamos.
• Cortamos la pechuga en dados, la freímos en aceite y la reservamos.
• Rallamos la zanahoria y la salteamos en el mismo aceite, incorporamos el puerro limpio y cortado en rodajas finas.
• Añadimos el mirin, la salsa de soja y la pimienta, incorporamos el jamón, el pollo y la tortilla a trozos, dejamos cocer 2 minutos.
• Ponemos a hervir en una olla agua con sal, añadimos los tallarines, dejamos cocer 3 minutos, escurrimos y los incorporamos al salteado que teníamos reservado.
• Dejamos cocer 2 minutos más removiendo para que se mezclen todos los ingredientes y los tallarines cojan todos los sabores.
• Listos para servir.

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