Ingredientes:
• 1 paquete de masa Adpan de hojaldre
• 50 gr de chicharrones (Llardons en Catalán)
• Piñones la cantidad que os apetezca
• Azúcar para espolvorear
Preparación:
• Sacamos el paquete de masa de la nevera al menos ½ hora antes de abrirla.
• Picamos los chicharrones en la picadora y extendemos la masa.
• Repartimos los chicharrones por encima y le pasamos rodillo por encima para que queden metidos un poco dentro de la masa.
• Ponemos los piñones encima y espolvoreamos con azúcar. Si ponemos unos minutos los piñones en agua no se tostarán tanto.
• Introducimos la coca en el horno precalentado a 220ºC lo bajamos a 170ºC y dejamos cocer unos 35 minutos o hasta que esté dorada.
• Queda buenísima!!! Más fácil imposible.
NOTA: Esta receta es de mi libro “Cuinar per a Celíacs”
Espacio gastronómico sin gluten de Sílvia Vicent 
Buenas tardes, gracias por la receta. Tengo una duda, cuando indica «masa de adpan», se refiere a una masa preparada, ó a la harina de ésta marca? Saludos, Manuela.
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Hola Manuela,
Es una masa de hojaldre que ya venden preparada y enrolada, es refrigerada está lista para hacer la preparación que quieras y hornear.
Hay otra marca sin gluten que es la de Schär esta es congelada.
Espero que te sirva de ayuda.
Sílvia
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