Ingredientes:

• 250 gr de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas soperas de tahina (pasta de sésamo)
• 1-2 ajos pelados
• Un poco de comino molido sin gluten
• Zumo de ½ limón
• Opcional: dos cucharadas de yogurt natural (de vaca o de soja)
• Para decorar: pimentón sin gluten, aceite de oliva y unos cuantos garbanzos cocidos

Preparación:

• Ponemos en un bol los garbanzos escurridos, reservaremos unos cuantos para decorar.
• Añadimos el ajo, la tahina, el zumo de limón, el comino y el yogurt.
• Trituramos y servimos en un plato de barro.
• Decoramos con un poco de pimentón, un poco de aceite de oliva y esparcimos por encima unos cuantos garbanzos.
• Listo para comer con un pan de pita.
• Se puede conservar en la nevera en un recipiente hermético durante unos días.