PAN,SALADO,SIN LACTOSA

PAN DE MOLDE CON PREPARADO PANIFICABLE

16 comentarios

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Aunque no soy amante de los preparados panificables cada vez que sale uno nuevo, me gusta probarlo.

Este preparado es de la marca BELBAKE de LIDL, sin gluten, sin lactosa, sin proteína de leche, sin huevo y sin frutos de cáscara, el resultado ha sido impresionante, ha triplicado el volumen y de sabor buenísimo.

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Ingredientes:

  • 500 gr de preparado panificable sin gluten Belbake
  • 12 gr de levadura granulada ( lo probaré con 10 porqué subió demasiado)
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de azúcar moreno
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 450 gr de agua

La receta del paquete lleva 30 gr de levadura fresca, no lleva azúcar y el aceite de girasol.

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Preparación:

  • Ponemos todos los ingredientes en la amasadora, a velocidad mínima y amasamos unos 10 minutos, se puede hacer a mano.
  • Vertemos la masa en un molde en este caso alargado, pero lo podemos hacer en uno redondo como si fuera un pan de pueblo.
  • Dejamos levar en el horno 1 hora, triplicó el volumen.
  • Sin sacarlo, ponemos el horno a 180ºC y cocemos entre 55 y 60 minutos.
  • Para saber si está hecho pinchamos con un palillo largo, si sale seco lo sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla; si por el contrario está un poco húmedo lo dejamos un poco más.
  • Cortamos y guardamos en la nevera en una bolsa de plástico o congelamos

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16 comentarios en “PAN DE MOLDE CON PREPARADO PANIFICABLE”

      1. hola silvia! que buena pinta! acabo de comprar esta harina dime como cortas el pan para que te salga tan perfecto ¿es que utilizas algun instrumento de esos de cortar?

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      2. Lo corto con un cuchillo normal para pan de los de sierra, eso si lo hago de lado porque es tan grande el pan que el cuchillo no me da. Me han dicho que va muy bien el eléctrico pero yo no tengo.
        Ya me dirás que tal te ha salido, el otro dia le puse 475 de este preparado y 50 de harina de garbanzos el resto igual y aún salió mejor

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  3. BUENAS TARDES,

    HE INTENTADO HACER EL PAN DE LA RECETA Y LA VERDAD QUE NO ME HA SALIDO BIEN.

    UTILICÉ LEVADURA NORMAL, YA QUE NO TENÍA DE PANADERÍA, ME PODRÍA DECIR LA MARCA QUE USTED UTILIZA?

    MI MASA QUEDÓ CHICLOSA Y NO SUBIÓ EL TRIPLE, SERÁ POR LA LEVADURA.

    LE PUSE 60 MINUTOS DE HORNO Y HUBO PARTES QUE QUEDÓ APELMAZADO.

    ME PODRÍA DECIR QUÉ TENGO QUE HACER PARA QUE ME SALGA BIEN? MUCHAS GRACIAS.

    AHHH, LA HARINA ES LA QUE USTED UTILIZÓ, SALUDOS.

    Si reenv??a este correo, es?? OBLIGACI??N LEGAL seg??n la «Agencia Espa??ola de Protecci??n de Datos de Car??cter Personal» proteger la intimidad de sus contactos, para ello y para evitar SPAM (correo no deseado) hay que seguir los siguientes puntos: 1.- Borre la direcci??n del remitente y cualquier otra direcci??n que aparezca en el cuerpo del mensaje. 2.- Introduzca los destinatarios en el apartado CCO (CON COPIA OCULTA) Recuerde: Para: D??jelo en blanco. Ccc: D??jelo en blanco. Cco: Incluya aqu?? a sus destinatarios. Coloque esta nota en sus mensajes. GRACIAS POR COLABORAR.

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    1. Yo he utilizado la levadura granulada de fermipan la compro en Hacendado, pero es lo mismo que la de SchÄr
      el horno a 35 ºC durante 1h si tiene más temperatura la levadura no actua.
      también puede ponerse lev fresca Levital que no tiene gluten diluida en parte del agua de la receta

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