PAN CON HARINA PANIFICABLE MIX DE GALLO SIN GLUTEN

Ingredientes:
• 250 gr de harina Mix de Gallo
• 25 gr de levadura fresca levital
• 210 gr de agua
• 25 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar y una de sal

Preparación:
• Disolvemos el azúcar y la levadura en agua tibia y dejamos espumar.
• Mezclamos los ingredientes secos y añadimos el agua y la levadura, amasamos hasta que la masa sea homogénea.
• Añadimos el aceite y continuamos amasando.
• Ponemos la masa en la panera, la cerramos y cubrimos con un trapo de cocina dejamos levar durante 1 h.
• Precalentamos el horno a 175ºC y lo cocemos durante 1h y 15’.
• Lo sacamos de la panera y cocemos 15 minutos más.
• Dejamos enfriar en una rejilla.
• Tiene una corteza muy crujiente y la miga ya la veis en la foto increíble.

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14 pensamientos en “PAN CON HARINA PANIFICABLE MIX DE GALLO SIN GLUTEN”

  1. Anda no conocia esa harina. Y cuanto vale esta de gallo? De hecho no la conocia porque no hago pan pero nunca la vi. ME han dicho que me compre una panificadora….

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      1. pues yo estoy que no se si comprar panera o panificadora… porque compro siempre el mismo pan el shar clasico o gerble o en su defecto es que no se no me gusta otro. He probado varios y si vas a tiendas de estas estilo syngluten bcn debe ser muy caro y un dia llamé y se me quitaron las ganas.

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      2. Yo mi panificadora la regalé, a mi personalmente la que yo tenia no me gustaba como salía el pan. Todo el mundo que tiene Lekué está encantado, pero puedes probar de cocerlo en un molde que tengas y si te gusta sabes que con la panera te va a salir un poco mejor.

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