Ingredientes:

• 1 berenjena asada al horno
• ¼ de cebolla tierna
• 1 tomate rojo pequeño
• el zumo de ½ limón
• un poco de piel de limón (congelado)
• 2 ajos negros (opcional)
• ½ ajo picadito
• 1 cucharadita del preparado para salmón ahumado de Hacendado (si no tenéis un poco de sal)
• Comino
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Unas gotas de salsa Siracha (de chile picante) o tabasco (opcional)
• tostaditas, galletas saladas o tortitas de maíz

Preparación:

• Pelamos la berenjena y la trinchamos a mano con un cuchillo al igual que la cebolla y el tomate.
• Lo ponemos en un bol y lo aliñamos con el resto de ingredientes.
• Tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, de esta manera se repartirán mejor los sabores.
• Lo podemos servir con tostaditas, galletas saladas o con tortitas de maíz.