CAVIAR DE BERENJENA O CAVIAR DE POBRE

Ingredientes:

  • 1 berenjena asada al horno
  • ¼ de cebolla tierna
  • 1 tomate rojo pequeño
  • el zumo de ½ limón
  • un poco de piel de limón (congelado)
  • 2 ajos negros (opcional)
  • ½ ajo picadito
  • 1 cucharadita del preparado para salmón ahumado de Hacendado (si no tenéis un poco de sal)
  • Comino
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Unas gotas de salsa Siracha (de chile picante) o tabasco (opcional)
  • tostaditas, galletas saladas o tortitas de maíz

Preparación:

  • Pelamos la berenjena y la trinchamos a mano con un cuchillo al igual que la cebolla y el tomate.
  • Lo ponemos en un bol y lo aliñamos con el resto de ingredientes.
  • Tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, de esta manera se repartirán mejor los sabores.
  • Lo podemos servir con tostaditas, galletas saladas o con tortitas de maíz.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s