Ingredientes:

• 100 gr de polenta (sémola de maíz) de la marca Ferrero (hoy he probado con la marca Mills y no necesita tanta agua.
• 130 gr de almidón agrio
• 35 gr de queso parmesano rallado
• 10 gr de sésamo negro
• 8 gr de sal
• 200 gr de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación:

• Amasar todos los ingredientes menos el aceite.
• Cuando estén todos los ingredientes bien integrados añadimos el aceite y volvemos a amasar.
• Ponemos la masa en una manga pastelera, cortamos la punta con unas tijeras, los podemos hacer delgaditos o más gruesos.
• Ponemos los bastoncitos encima de un papel de horno.
• Cocemos durante unos 35 minutos al horno a 150ºC o hasta que estén dorados.
• Guardados en un recipiente de cristal con tapa duran crujientes una semana.