Ingredientes:
- 1 huevo L (55-60gr)
- 42 gr de yogurt natural sin lactosa
- 15 gr de aceite de girasol
- 50 gr de almidón de maíz (Maizena)
- 30 gr de harina de arroz
- 7 gr de levadura Royal
- 50 gr de azúcar
Preparación:
- En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos hasta que quede una masa homogénea (con batidora).
- Cocinamos al horno precalentado a 170ºC unos 12-15 minutos (turbo, arriba y abajo)
FROSTING
Ingredientes:
- Crema de queso sin lactosa (en este caso de soja)
- Colorante alimentario de color rojo sin gluten
- Para decorar corazones de azúcar, bolitas, sin gluten y sin lactosa
Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes, los ponemos en una manga pastelera y dejamos enfriar unos 10 minutos en la nevera.
- Cuando estén fríos los cupcakes cubrimos con el frosting (con una manga pastelera) y los decoramos.